Histamine is een natuurlijke verbinding in het lichaam die een ontstekingsreactie veroorzaakt door allergenen of letsel. Deze natuurlijke verbinding verhoogt de bloedtoevoer naar uw cellen en helpt uw lichaam om infecties te bestrijden. Overproductie van histamine kan echter ongewenste allergiesymptomen veroorzaken, zoals jeuk, tranende ogen en verstopte neus. Voedingsmiddelen met antihistaminische eigenschappen kunnen uw allergiesymptomen verbeteren en het optreden van toekomstige episodes verminderen door het immuunsysteem te versterken.
Zout
Zout is een natuurlijke antihistamine. Anti-histamines blokkeren de effecten van histamine in uw lichaam en voorkomen allergische reacties. Volgens dr. James T C Li, een allergie- en astmaspecialist bij Mayo Clinic, kan het spoelen van de neusholte met een zoutoplossing de neusverstopping helpen verlichten. Zoute neusnevels en neti potoplossingen kunnen worden gekocht bij uw plaatselijke apotheek, maar zelfgemaakte oplossingen zijn net zo effectief. Ook kunnen zere kelen worden verlicht door gorgelen met zout water, volgens de Southern University of Illinois.
Vitaminen A, C en E
De krachtigste antioxidanten zijn vitamine A, C, E. Deze vitaminen hebben het vermogen om schade door vrije radicalen in het lichaam om te keren en het immuunsysteem te versterken, wat de allergische reactie in het lichaam kan verminderen. Vitamine C, dat de celmembranen beschermt, komt voor in citrusvruchten zoals grapefruit, sinaasappels, citroenen, limoenen, broccoli en donkere bladgroenten. Vitamine A wordt aangetroffen in carotenoïde groenten zoals wortels, pompoen, zoete aardappelen, squash, abrikozen en donkere bladgroenten. Vitamine E, dat ook beschermt tegen cellulaire oxidatie, is te vinden in amandelen, zonnebloempitten, donkere bladgroenten, avocado's en plantaardige oliën.
Ontstekingsremmende voedingsmiddelen
Spijsverteringsenzymen zoals papaïne, gevonden in papaja en bromelien, gevonden in ananas, kunnen ontstekingen, allergische reacties verminderen en kunnen helpen bij de spijsvertering. Quecetine is een andere antioxidant die van nature voorkomt in fruit en groenten zoals citrusvruchten, appels, rode uien, peterselie en in thee en rode wijn. Omega-3-vetzuren zijn een bekend ontstekingsremmend middel dat wordt aangetroffen in lijnzaad, walnoten en koudwatervissen zoals zalm.
Wortels en specerijen
Wortels en specerijen met sterke, scherpe aroma's zoals gember, knoflook, mierikswortel, wasabi, gember, kurkuma, cayennepeper zijn bijzonder krachtige immuunverhogende ontstekingsremmende middelen, omdat veel van deze ook antibacterieel, anti- virale en anti-parasitaire aard.
