Over het algemeen zijn noten gezond als je ze met mate eet, volgens de Academy of Nutrition and Dietetics. Hoewel honing-geroosterde noten meer suiker bevatten dan gewone noten, kunnen ze nog steeds deel uitmaken van een gezond dieet als je jezelf beperkt tot het eten van de aanbevolen hoeveelheid van 1 tot 2 ounce per dag.
Basisvoedingsfeiten
Elk gram noten bevat 160 tot 200 calorieën per ounce. Honing-geroosterde noten zijn vergelijkbaar in calorieën met gewone droog geroosterde of olie-geroosterde noten. Zo hebben honing-geroosterde amandelen ongeveer 166 calorieën, 5,1 gram eiwit, 14 gram vet en 7,8 gram koolhydraten, inclusief 3,8 gram vezels, of 15 procent van de dagwaarde. Hoewel noten vetrijk zijn, is het vet in noten vooral hart-gezond onverzadigd vet. Een ons honing-geroosterde amandelen heeft slechts 1,3 gram verzadigd vet.
Inhoud van micronutriënten
Honinggebrande amandelen zijn een goede bron van riboflavine, magnesium, fosfor, koper en mangaan. Andere voedingsstoffen die vaak in noten worden aangetroffen, zijn vitamine E, folaat en selenium, waarbij de hoeveelheid afhangt van het type noot. U hebt de B-vitamines riboflavine en folaat nodig om het voedsel dat u eet om te zetten in energie. Vitamine E en selenium zijn antioxidanten die de schade aan uw cellen beperken door verbindingen die 'vrije radicalen' worden genoemd. Koper, mangaan en fosfor zijn belangrijk voor het vormen van sterke botten; magnesium is essentieel voor de spier- en zenuwfunctie.
Potentiële gezondheidsvoordelen
De hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels, eiwitten en heilzame plantaardige chemicaliën die in noten worden aangetroffen, bieden een aantal gezondheidsvoordelen. Eén keer per week noten eten kan het risico op obesitas met ongeveer 3 procent verlagen en het metabool syndroom met ongeveer 2 procent, volgens een studie gepubliceerd in "PLOS ONE" in januari 2014. Dagelijkse consumptie van noten kan het risico op hartziekten met ongeveer 30 procent, volgens een artikel gepubliceerd in "Current Nutrition Report" in december 2013.
Suiker Overwegingen
Het belangrijkste nadeel van het eten van honing-geroosterde noten in plaats van het eten van andere soorten geroosterde noten is het hogere suikergehalte in honing-geroosterde noten. Met honing-geroosterde amandelen is deze verhoogde suiker ongeveer 2 gram per ounce. De American Heart Association beveelt vrouwen aan om hun toegevoegde suikerconsumptie te beperken tot niet meer dan 24 gram per dag en mannen tot niet meer dan 36 gram per dag.
