Vrouwen met PCOS, of polycysteus ovariumsyndroom, kunnen hun symptomen zien verbeteren door hun koolhydraatinname te verminderen met minder dan 40 procent van hun dagelijkse calorieën en ervoor te zorgen dat het koolhydraatvoedsel dat ze in hun dieet opnemen een lage glycemische index hebben - minder dan 55 - zoals gerapporteerd door diëtiste Martha McKittrick. Een dieet met een lagere koolhydraatbeperkte en lage GI kan helpen om de insulineniveaus beter te beheren, wat resulteert in een meer regelmatige menstruatiecyclus, gewichtsverlies, indien nodig, en verminderde insulineresistentie, zoals gerapporteerd in een studie gepubliceerd in juli 2010 in het "American Journal of Klinische voeding."
aardappelen
Vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten van aardappelen en hoge GI, moeten vrouwen met PCOS hen uit hun dieet verwijderen. Een middelgrote gepofte aardappel bevat bijvoorbeeld 36,6 g koolhydraten en 3,8 g vezels, wat overeenkomt met 32,8 g netto koolhydraten. Netto koolhydraten komen overeen met de hoeveelheid bruikbare koolhydraten en kunnen worden berekend door de gram voedingsvezels uit de grammen totale koolhydraten te verwijderen. Een gepofte aardappel met de schil heeft een glycemische index van 69, terwijl de GI tot 98 stijgt als de aardappel zonder de huid wordt gegeten. Aardappelpuree en frietjes moeten ook worden vermeden omdat ze naast een hoge GI veel koolhydraten bevatten.
Witte rijst
Een kopje witte rijst bevat 44,5 g koolhydraten en 0,6 g vezels, wat overeenkomt met 43,9 g netto koolhydraten. Bovendien varieert de GI tussen 72 en 89, waardoor het een zeer hoog GI-koolhydraatvoedsel is. Sla witte rijst over als u PCOS hebt.
Brood
Elk sneetje brood bevat gemiddeld 15,8 g koolhydraten en gemiddeld 1,3 g vezels, wat overeenkomt met 14,5 g netto-koolhydraten per schijfje. De meeste mensen eten meer dan een plak per keer, wat hun inname van koolhydraten een stuk hoger kan brengen. Of brood nu is gemaakt van geraffineerde of volle granen, de netto-koolhydraten lijken erg op elkaar. Bovendien hebben de meeste broden een GI variërend tussen 70 en 72, die in de hoge GI-zone valt, volgens de Universiteit van Sydney.
muffins
Muffins hebben een gemiddelde tot hoge glycemische index, tussen 52 en 69, afhankelijk van het recept, maar de reden dat ze moeten worden vermeden door vrouwen met PCOS is hun hoge koolhydraatgehalte. Een commercieel bereide blueberry-muffin heeft bijvoorbeeld 68,9 g koolhydraten en 2,4 g vezels, wat overeenkomt met maar liefst 66,5 g netto-koolhydraten.
Ontbijtgranen
Veel ontbijtgranen worden sterk verwerkt, waardoor ze een zeer slechte keuze zijn voor vrouwen met PCOS. Koude granen zoals cornflakes hebben echter een GI van ongeveer 80 en 1 kop levert 24,4 g koolhydraten, 0,7 g vezel en 23,7 g netto koolhydraten. Gepofte rijstgraanproducten hebben ook een hoge GI, van ongeveer 82, naast het bevatten van 26,7 g koolhydraten, 0,1 g vezel en 26,6 g netto koolhydraten per portie van 1 kopje. De Universiteit van Sydney beveelt aan om voor GGO-granen op basis van haver, gerst of zemelen te gaan.
