Zowel aardappelen als melk zijn aangeprezen als nuttig voedsel om te eten als je probeert af te vallen.
Een dieet met melk en aardappelen is echter meer hypothetisch dan echt. Het is gebaseerd op speculaties over de jaren vóór de Grote Hongersnood van 1845 in Ierland, toen mensen zo arm waren dat aardappelen hun voornaamste voedselbron werden. Hoewel extreme armoede in de jaren vóór de Grote Hongersnood voedselbronnen verminderde, voornamelijk aan aardappelen, met een beetje viszout en havermout aan de kant, overleefde het Ierse volk.
aardappelen
Zoals de website Eat Drink Better verklaart: "aardappelen hebben een slechte naam gekregen in de voeding, hoogstwaarschijnlijk vanwege de manier waarop we ze bereiden." Aardappelen zijn een zetmeel, geen groente, dus tellen ze niet mee voor de vijf tot negen porties groenten en fruit die we dagelijks zouden moeten eten. Maar tenzij aardappelen in frites worden veranderd of overgoten met klodders boter, zure room en stukjes spek, zijn ze een zeer voedzaam zetmeel. Eén middelgrote aardappel bevat slechts 160 calorieën, 4 g vezels en veel vitamine C, vitamine B, kalium en ijzer.
Aardappelen voor gewichtsverlies
Hoewel aardappelen een hoog glycemisch voedsel zijn, wat normaal gesproken contraproductief is voor mensen die een dieet volgen, lijkt aardappelen een uitzondering op de regel. Ze kunnen zelfs helpen bij het afvallen, deels vanwege hun voedingswaarde en deels omdat ze veel glutamaat bevatten. Als u voedsel eet dat rijk is aan glutamaat, voelt u zich sneller verzadigd, waardoor uw eetlust verzadigt.
Het melkdieet
The Milk Diet is een rage dieet dat aanbeveelt om porties melk aan te vullen als aanvulling op elke maaltijd die je eet. Zoals Weight-Loss-Professional.com stelt: "Professionals weten dat fad diëten gewoon niet werken." De site voegt eraan toe, "gewichtsverliesprofessionals zouden elk dieetprogramma verdacht beschouwen dat slechts één component van een uitgebalanceerd dieet radicaal vermindert of verhoogt."
Melk en gewichtsverlies
Hoewel The Milk Diet een rage dieet is, kan melk deel uitmaken van een uitgebalanceerd programma voor gewichtsverlies. Weight-Loss-Professional.com citeert de verklaring van de American Dietetic Association dat een calciumrijk voedingsplan, dat dagelijks drie porties melk bevat, voedingssteun lijkt te bieden voor gezond gewichtsverlies. Melk kan het verlies van lichaamsvet bevorderen en helpt de spier te behouden. Het volledig uit een dieet halen van zuivelproducten kan slecht zijn voor je botten en kan het zelfs moeilijker maken om af te vallen.
Melk en aardappeldieet
Speculatie over een melk- en aardappeldieet is, althans voor een deel, door syndicaat columnist Cecil Adams op zijn feitelijke website The Straight Dope veranderd. In 2008 sprak Adams het gerucht uit dat je voor een langere periode zou kunnen leven door alleen maar melk en aardappelen te consumeren. Cecil merkte de Ierse ervaring op en bestudeerde vervolgens de voedingswaarden van volle melk en aardappelen. Hij concludeerde dat het eten van acht pond aardappelen en het dagelijks drinken van een liter melk alle essentiële voedingsstoffen zou bieden voor een jongeman van gemiddelde grootte, met één uitzondering. De uitzondering is molybdeen. Zonder molybdeen kom je uiteindelijk in coma uit. Dus waarom hebben de Ieren, met een dieet dat voornamelijk uit aardappelen bestaat, niet in groten getale geleden? Omdat ze ook havermout aten, wat niet alleen overvloedig was, maar ook een rijke bron van molybdeen.
