De maïstamales zijn traditioneel verpakt in maïskafschilfers voordat ze worden gestoomd. Ze zijn een Latijns-Amerikaans gerecht gemaakt van zakken maiskoek die een vulling van vlees en salsa omringen. Calorieën in maïstamales komen voornamelijk van koolhydraten.
calorieën
Drie zelfgemaakte maïstamales met een kant van avocado-tomatillo-salsa bevatten 297 calorieën, meldt MayoClinic.com. Een commercieel geproduceerde maïs tamale bevat 290 calorieën.
Kenmerken
Een portie van drie zelfgemaakte maïstamales heeft 7 g eiwit, 11 gram totaal vet, 1 g verzadigd vet, 49 g koolhydraten en 7 g vezels. Een commercieel geproduceerde maïstamale heeft 3 g proteïne, 9 g totaal vet, 4 g verzadigd vet, 49 g koolhydraten en 1 g vezel.
Suggesties voor lage calorieën
Verminder vetcalorieën in je maïstamales door bevochtiging van maïsmeel met gepureerde maïs in plaats van olie of reuzel, suggereert Steven Raichlen, auteur van "Steven Raichlen's Healthy Latin Cooking." Gebruik magergehakte kip of rundvlees als je een vleesachtige tamale maakt vulling. Verhoog vezel, vitamine A en vitamine C door veel blokjes zoete paprika's en tomaten in de vulling of naast je maïstamaliën in een zelfgemaakte salsamengeling op te nemen.
