Het Brood en Boterdieet duurt over het algemeen vier dagen. Het maakt een sneetje brood en een theel. van boter die bij elke maaltijd moet worden gegeten. Fruit, groenten, salades en hoogwaardige eiwitten mogen tijdens de maaltijden worden gegeten. Het Brood- en Boterdieet biedt veel voedingsvoordelen in combinatie met andere basisvoedselgroepen. U kunt verschillende soorten brood kiezen om verveling te voorkomen en variatie aan uw dieet toe te voegen. Raadpleeg uw arts voordat u uw inname van deze voedingsmiddelen verhoogt.
Soorten brood
Er zijn verschillende soorten brood beschikbaar om aan uw graanbehoeften te voldoen. Voorbeelden zijn rogge, zuurdesem, roggebrood, matze, tortilla's, volkoren, meergranen, bagels en diverse andere. Overweeg het eten van volkoren brood zo vaak mogelijk omdat deze meer voedingsstoffen bieden zoals B-vitaminen, vitamine E, magnesium, selenium, zink, ijzer en vezels. Volgens de 'Nutrition Almanac' gaan veel van deze voedingsstoffen verloren wanneer granen worden geraffineerd en verwerkt
Functie van vezel
Volkoren en meergranenbrood worden beschouwd als complexe koolhydraten die een aanzienlijke hoeveelheid voedingsvezel leveren. Vezelrijk brood voorkomt constipatie door water te absorberen om ontlasting voor uitscheiding te creëren. Volgens '101 voedingsmiddelen die je leven kunnen redden', helpt vezels de bloedsuikerspiegels te stabiliseren omdat het langzaam wordt verteerd en in de bloedbaan terechtkomt. Vezels verminderen cholesterol, verbeteren de darmfunctie en beschermen tegen darmkanker.
Functie van Magnesium
Magnesium is een essentieel mineraal dat brood levert aan uw dieet. Het belangrijkste mineraal is betrokken bij veel metabolische processen. Volgens de 'Nutrition Almanac' werkt magnesium door glucose om te zetten in energie, vetten te metaboliseren en eiwitten te synthetiseren. Het mineraal speelt ook een rol bij de vorming van urine, die overtollig ammoniak en natrium uit uw lichaam verwijdert.
Betekenis van vitamine A
In "The 150 Healthiest Foods on Earth" somt Jonny Bowden boter op als een rijke bron van vitamine A, die voor veel functies in het lichaam nodig is. Vitamine A verbetert de werking van uw immuunsysteem en behoudt een goed gezichtsvermogen. Vitamine A werkt als een antioxidant en beschermt tegen bepaalde kankers door schade aan uw cellen te voorkomen die wordt veroorzaakt door toxines. Boter bevat ook andere vetoplosbare vitaminen zoals E, D en K.
Overwegingen voor boter
Het vet in boter komt voornamelijk van verzadigde vetzuren. Verzadigd vet verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed en gaat gepaard met hogere percentages hartziekten en obesitas. Volgens Dr. Jonny Bowden is een kleine hoeveelheid voedingsvet nodig in uw dieet om de belangrijkste voedingsstoffen te absorberen. Gezondere opties zijn enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. Probeer alternatieve bronnen van gezonde vetten zoals notenboter, avocado's of olijfolie op je brood te verspreiden.
