In 'voedingsmiddelen die schadelijk zijn, voedingsmiddelen die genezen', zijn water en fruit essentiële componenten van een verstandig dieetplan. De Reader's Digest Association suggereert dat een volwassene minstens zes tot acht glazen water per dag moet drinken. Water kan afkomstig zijn van cafeïnevrije thee, sappen en zelfs voedsel zoals fruit. Fruit biedt andere voedingsvoordelen door de antioxidanten, vitaminen, mineralen, vezels en andere voedingsstoffen die het bevat. Water en fruit kunnen deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet dat al uw basisvoedselgroepen omvat.
Functie van water
Volgens de Reader's Digest Association is water de meest voorkomende stof in het menselijk lichaam en essentieel voor lichaamsfuncties. Het wordt gebruikt voor het verteren, absorberen en transporteren van voedingsstoffen uit voedingsmiddelen door uw hele lichaam. Water helpt bij het reguleren van de lichaamstemperatuur, bouwt lichaamsweefsels op en smeert verschillende organen en gewrichten. Het helpt bij de uitscheiding van opgehoopte afvalstoffen en gifstoffen. Je verliest water door plassen, transpireren en andere lichaamsfuncties, dus het is belangrijk om verloren vocht te vervangen om uitdroging te voorkomen.
Soorten water
Er zijn verschillende soorten water beschikbaar om te drinken. In "The 150 Healthiest Foods on Earth", zegt dr. Jonny Bowden dat leidingwater het meest voorkomt, maar het kan gemakkelijk worden besmet met micro-organismen en verontreinigende stoffen. Gedestilleerd water wordt gezuiverd door verdamping, waardoor de mineralen worden verwijderd. Gezuiverd water is gesteriliseerd en gefilterd. Bronwater wordt gewonnen uit een natuurlijke bron en bevat natuurlijke mineralen. Sodawater bevat opgeloste koolstofdioxide om het bubbelend te maken. Andere soorten om uit te proberen zijn sodawater, mineraalwater en seltzer water.
Voedselbronnen van water
Volgens de Reader's Digest Association zijn de meeste verse vruchten en bessen over het algemeen samengesteld uit maximaal 80 procent water. Vruchten met een hoog watergehalte zijn watermeloen, meloen, sinaasappels, grapefruits, druiven, mango's en bosbessen. Sommige groenten bevatten tot 95 procent water. Voeg komkommers, selderij, broccoli, kool, wortelen en tomaten toe aan uw dieet. Brood, zuivelproducten, vis, gevogelte, vlees en eieren bevatten ook sporen van water.
Soorten fruit
Er zijn verschillende soorten fruit beschikbaar om in uw dieet op te nemen. Citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruits, mandarijnen, citroenen en limoenen zijn goede bronnen van vitamine C. Vitamine C helpt bij de ijzerabsorptie, het behoud van collageen en helende wonden. Vruchten met oranje of diepgeel vlees zijn uitstekende bronnen van vitamine A. De Universiteit van Californië in Berkeley suggereert dat vitamine A een gezond zicht, huid, tanden, slijmvliezen en skeletweefsels bevordert. Deze groep bevat abrikozen, perziken, meloenen en mango's. Druiven en watermeloen bevatten pigmenten zoals lycopeen en quercetine die als antioxidanten werken. Andere soorten fruit zijn bessen, appels, peren, bananen en avocado's. Alle vruchten zijn rijk aan vezels die helpen bij het verlichten van constipatie.
Betekenis van antioxidanten
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw moet je minstens twee tot vier porties fruit per dag eten. De USDA beweert dat mensen die de aanbevolen hoeveelheden fruit eten een verminderde incidentie van kanker, hartaanvallen en beroertes hebben. De Reader's Digest Association beweert dat de preventie van deze ziekten het gevolg is van het hoge aantal antioxidanten dat in fruit wordt aangetroffen. Antioxidanten werken door het voorkomen van celschade veroorzaakt door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn toxines die in het lichaam en uit de omgeving worden geproduceerd. Eet vruchten die rijk zijn aan antioxidanten zoals vitamine A en C. Probeer kiwi's, meloenen, mango's, papaja's en sinaasappels.
