Gedehydrateerde voedingsmiddelen zijn handige hapjes voor op de camping en backpacken, omdat ze goed blijven en warmte kunnen verdragen. Ze zijn ook gemakkelijk op te bergen - u hoeft zich geen zorgen te maken over voedsel dat lekt in uw rugzak. Deze voedingsmiddelen bieden vitamines en andere voedingsstoffen zonder extra gewicht toe te voegen aan uw verpakking. Als u geen voedseldehydratatietoestel heeft, kunt u het voedsel in uw oven laten drogen voordat u op uw kampeertrip gaat. Hoewel het dehydrateren van voedsel in een oven tijdrovend is, is het vrij eenvoudig.
Stap 1
Stel de temperatuurregeling van je oven in tussen 140 en 200 graden F. De temperatuur moet zo dicht mogelijk op 140 graden F worden ingesteld om het voedsel te dehydrateren in plaats van ze te koken, adviseert de Canning Pantry-website.
Stap 2
Schil groenten en fruit met schil aan de buitenkant. Gebruik een dunschiller of een mes. Peeling van fruit en groenten zorgt voor maximaal contact met de warme lucht in uw oven, volgens de Recession Ready America-website.
Stap 3
Meng gelijke hoeveelheden citroensap en water. Drenk de vruchten in dit mengsel gedurende 30 tot 60 seconden om de smaken en voedingsstoffen te behouden, adviseert Recession Ready America.
Stap 4
Plaats het voedsel in een enkele laag op een bakplaat. Het vel moet vlak genoeg zijn om warme lucht langs de zijkanten te laten stromen.
Stap 5
Plaats de bakplaat in de oven en laat de ovendeur minimaal 2 inch open om de luchtcirculatie te verbeteren, adviseert Canning Pantry.
Stap 6
Controleer de interne temperatuur van de oven door regelmatig een thermometer voor voedselkwaliteit in de ovendeur te plaatsen.
Stap 7
Plaats een ventilator buiten de ovendeur, adviseert Recession Ready America. Dit zal de circulatie en temperatuur helpen verbeteren. Zet de ventilator aan en uit als nodig is om de temperatuur dicht bij 140 graden F. te houden.
Dingen die je nodig hebt
- Citroensap
- Bakplaat
- Thermometer voor levensmiddelen
- Ventilator
Tips
- Verschillende soorten voedsel, zoals fruit, groenten en vlees, vereisen verschillende uitdroogtijden. Dungesneden fruit kan binnen een paar uur uitdrogen, terwijl rundvlees soms wel een dag meegaat. Controleer uw voedsel regelmatig om overdrogen te voorkomen.
