Rundvuisten koken snel wanneer gebakken in een koekenpan. Goed gekookt, wordt de buitenkant van het vlees aangebraden en knapperig terwijl de binnenkant vochtig blijft. Uien en paprika's vullen de rundvleespunten aan, maar u kunt andere groenten toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Probeer champignons, artisjokken, sugar snaps en asperges - of een van uw favoriete groenten. Het bereide biefstuk en groentenmengsel werkt goed op zichzelf, of kan worden geserveerd met rijst of noedels.
Stap 1
Verwijder overtollig vet van de rundertoppen. Snij de grotere stukjes rundvlees in kleinere stukjes voor een consistente sortering, zodat het vlees in dezelfde mate kookt. Strooi de rundstoofjes naar smaak met zout en peper.
Stap 2
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg de stukjes rundvlees toe aan de hete olie. Bak het vlees totdat het aan de buitenkant bruin is.
Stap 3
Voeg de knoflook, uien en paprika aan de pan toe, evenals alle andere groenten die je kiest. Kook het vlees en de groenten gedurende drie tot vijf minuten, onder regelmatig roeren.
Stap 4
Giet de wijn, runderbouillon en Worcestershire-saus in de pan met de rundertoppen en groenten. Verwarm het mengsel tot de wijnbasis kookt om de pan te blussen.
Stap 5
Verlaag het vuur tot medium-laag, zodat het mengsel zachtjes prikt. Kook de rundertoppen 10 tot 15 minuten zodat de wijnsaus dikker wordt.
Stap 6
Meng maïszetmeel en water samen als de saus niet dik genoeg is. Giet het mengsel van maïszetmeel in de pan, roer terwijl je het toevoegt.
Stap 7
Serveer de rundstoof onmiddellijk over noedels of rijst.
Dingen die je nodig hebt
- 1 theelepel. zout
- 1 theelepel. peper
- 3 el. olijfolie
- Koekepan
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 kopje uien, gehakt
- 1 kop paprika's, in plakjes
- Driekwart droge rode wijn
- 1/2 kop rundvlees voorraad
- 1 eetl. Worcestershire saus
- 2 tl. maïzena
- 1/4 kopje water
- vliegenmepper
- Gekookte noedels
- Gekookte rijst
