Het National Institute of Dental and Craniofacial Research schat dat 500.000 Amerikanen elk jaar hun eerste aanval van koortsblaren ervaren. Koortsblaasjes, ook wel koortsblaasjes genoemd, treden meestal buiten de mond op - op de lippen, kin, wangen of neusgaten. Ze worden veroorzaakt door het herpes simplex type 1-virus. Twintig tot veertig procent van de Amerikanen ervaart recidieven, soms zes of meer per jaar. Hoewel de frequentie na verloop van tijd afneemt, kunnen de blaren nog steeds optreden als reactie op triggers zoals stress, ziekte, tandheelkundig werk en voeding. Sinaasappelsap is een veel voorkomende voedseltrekker voor koortsblaren.
Chemische eigenschappen
Wetenschappers beschrijven de chemische eigenschappen van voedingsmiddelen en andere stoffen in termen van pH. De pH-schaal loopt van 0 tot 14. Het middelpunt, 7, wordt als neutraal beschouwd. Zure voedingsmiddelen hebben een pH tussen 0 en 7. Hoe lager de pH, hoe zuurder de stof. De pH van het batterijzuur is bijvoorbeeld ongeveer 2, terwijl de pH van het menselijk lichaam ongeveer 7,4 is. Van de voedingsmiddelen is sinaasappelsap één van de meest zure, met een pH die varieert van 3,3 tot 4,1. Dit zuur kan subtiele corrosies in het mondweefsel veroorzaken die het stadium vormen voor een koortsblaaruitbraak.
Fysieke eigenschappen
Wetenschappers beschrijven de fysieke eigenschappen van voedingsmiddelen en andere stoffen in termen van toestanden, zoals vaste stof, vloeistof of gas. Mensen consumeren sinaasappelsap in de vorm van een vloeistof, die de effecten van de zuurgraad vergroot. Dit komt omdat voedingsmiddelen in de vaste toestand de neiging hebben om samen te kleven in de mond, waardoor hun contact met het omringende weefsel wordt beperkt. Aan de andere kant bewegen voedingsmiddelen zoals sinaasappelsap zich vrij, waardoor het omringende weefsel wordt bevochtigd en het contact met de schadelijke zuren wordt verlengd.
Voedingswaarde-eigenschappen
De voedingswaarde van voedsel omvat "macronutriënten" - stoffen zoals eiwitten, suikers en vetten die in grammen worden gemeten - en "micronutriënten" - stoffen zoals vitaminen, mineralen en fytochemicaliën die worden gemeten in milligrammen en microgrammen. Sinaasappelsap levert rijke hoeveelheden nuttige micronutriënten zoals vitamine C en fytochemicaliën, flavonoïden genoemd, die beide het vermogen van het immuunsysteem vergroten. Het bevat echter ook relatief grote hoeveelheden eenvoudige suikers, macronutriënten die het vermogen van het immuunsysteem om koortsblaren te bestrijden belemmeren.
overwegingen
Hoewel sommige mensen aangeven dat het drinken van sinaasappelsap koortsblaren veroorzaakt, vermeldt de National Library of Medicine geen studies die dit bevestigen. Triggers kunnen van persoon tot persoon verschillen. Door dagelijks een dagboek bij te houden, kan blijken of het drinken van sinaasappelsap echt koortsblaren veroorzaakt, of sinaasappelsap alleen koortsblaasjes met zich meebrengt in combinatie met andere triggers zoals stress of tandheelkundig werk of dat er helemaal geen relatie is. Hoogstwaarschijnlijk is het het tweede scenario en werken verschillende factoren samen om de uitbraak te activeren. MedlinePlus beveelt echter aan om zich bij een uitbraak te onthouden van sinaasappelsap en andere citrusvruchten.
alternatieven
Voor mensen die geen sinaasappelsap kunnen opdrinken, kan drinken met een rietje helpen omdat het het contact tussen het sap en de weefsels van de mond minimaliseert. Het consumeren van hele vruchten in plaats van sap helpt ook omdat, zoals door een rietje drinken, de vaste staat van de hele vrucht het contact tussen het sap en de mond vermindert. Een derde optie is om vrij verkrijgbare mond- of lipzalven aan te brengen voor het nuttigen van sinaasappelsap. Hoewel de zalven uiteindelijk wegspoelen, bieden ze een tijdelijke beschermende barrière tussen mondweefsel en zuren.
