Zonnebloempitten kunnen deel uitmaken van een afslankdieet. Ze zitten boordevol eiwitten en essentiële vitamines en mineralen zoals foliumzuur, vitamine E en koper. Deze smakelijke zaden bevatten ook vezels, waarvan bekend is dat ze je helpen gewicht te verliezen, en ze hebben andere componenten die het metabolisme en gewichtsverlies ondersteunen. Maar zonnebloempitten doen je niet magisch afvallen. In feite is hun calorische inhoud hoog genoeg om een dieet te ruïneren als je geen aandacht besteedt aan je portiegrootte.
Fiber verhoogt het gewichtsverlies
Het stimuleren van vezelinname is een eenvoudige stap die je kunt nemen om gewichtsverlies te ondersteunen, volgens een onderzoek in de Annals of Internal Medicine in februari 2015. Zoals vezels water absorberen, zwelt het in je maag en vertraagt de spijsvertering. Het resultaat is dat vezels je een langer vol gevoel geven, waardoor het makkelijker wordt om minder te eten. De kans is groot dat je meer vezels nodig hebt omdat de meeste Amerikanen de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid consumeren, meldt de publicatie "Dietary Guidelines for Americans, 2010".
Je moet streven naar een inname van 25 gram per dag voor vrouwen en 38 gram voor mannen. Je krijgt 3 gram vezels van 1 ounce droog geroosterde zonnebloempitten, wat iets minder is dan 1/4 kop. Voeg zonnebloemzaden - of een andere bron van vezels - aan uw dieet toe en verhoog geleidelijk de hoeveelheid vezels om bijwerkingen zoals diarree te voorkomen. Het belangrijkste is dat je niet uitgaat van zonnebloempitten. Met 165 calorieën in een portie van 1-ounce, kunnen zonnebloempitten ervoor zorgen dat je de dagelijkse calorie-doelstellingen overtreft als je niet kijkt naar de hoeveelheid die je consumeert.
Balanceer bloedsuiker om af te vallen
Ongeveer 75 procent van de totale calorieën in zonnebloempitten komt uit vetten, maar het zijn vooral hart-gezonde vetten. De zaden hebben geen cholesterol en bevatten weinig verzadigd vet. Een portie van 1-ounce heeft 14 gram totaal vet, met 3 gram van enkelvoudig onverzadigde vetten en 9 gram bestaande uit meervoudig onverzadigde vetten. Beide soorten onverzadigde vetten beschermen uw cardiovasculaire gezondheid door cholesterol te verlagen. Het type vet beïnvloedt ook de impact van zonnebloempitten op het lichaamsgewicht.
De meervoudig onverzadigde vetten in zonnebloempitten - omega-6-vetzuren - verbeteren het glucosemetabolisme door de insulinegevoeligheid te verhogen, volgens een rapport in behandeling in Lipid Research in januari 2009. Sensitiviteit hebben voor insuline is goed voor je gezondheid omdat het betekent dat cellen in het lichaam reageert adequaat op insuline, waardoor het hormoon zijn werk kan doen om overtollige suiker uit de bloedbaan te krijgen. Dit proces is ook belangrijk voor gewichtsverlies. Als de bloedglucosespiegel hoog blijft, stopt het lichaam met het afbreken van het opgeslagen vet en verandert het extra bloedsuiker in vet. Beide handelingen leiden tot gewichtstoename in plaats van gewichtsverlies.
Selenium in zonnebloempitten ondersteunt het metabolisme
Als je je schildklier gezond wilt houden, heb je de juiste hoeveelheid selenium nodig in je dieet, meldde je een recensie in Current Opinion in Endocrinology, Diabetes en Obesity in 2013. De schildklier heeft selenium en jodium nodig om schildklierhormonen te produceren, die je reguleren metabolisme, inclusief hoe snel je calorieën verbrandt. Hoewel een gezonde schildklier niet tot gewichtsverlies leidt, kan het ontbreken van selenium en een trage schildklier het tegenovergestelde effect hebben en gewichtstoename veroorzaken.
Zonnebloemzaad kernels verhogen zeker je inname van selenium. Eén ounce levert 22 microgram selenium. De voedingsreferentie-inname is 55 microgram per dag, dus een portie zonnebloempitten levert 40 procent van uw totale dagelijkse behoefte. Ga gewoon niet overboord met selenium - hoge doses kunnen giftig worden. Meer dan 400 microgram selenium consumeren, inclusief voedsel en supplementen, kan verlies van haar en nagels, huiduitslag, vermoeidheid, knoflookadem en gastro-intestinale problemen veroorzaken. In meer ernstige gevallen kan seleniumtoxiciteit neurologische aandoeningen veroorzaken, meldt het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University.
Chlorogenic Acid kan helpen om gewicht te verliezen
Chlorogenic acid is een natuurlijke antioxidant die gemakkelijk wordt gemetaboliseerd in het menselijk lichaam, waar het helpt tegen ontstekingen. Maar het is beter bekend als een ingrediënt voor gewichtsverlies dat wordt aangetroffen in groene koffiebonen, maar het is ook overvloedig aanwezig in zonnebloempitten. In laboratoriummuizen blokkeerde chlorogenic zuur dieet-geïnduceerde zwaarlijvigheid en remde de accumulatie van vet in de lever, meldde Pharmaceutical Research in april 2015. Bij muizen en mensen verbetert het ook de glucoseregulatie door het verlagen van de bloedsuikerspiegel, wat ook een manier is om te helpen jij verliest gewicht.
Zonnebloemzaden bevatten ten minste 13 milligram chlorogeenzuur per gram kern, of 364 milligram in een ounce. Dit komt ongeveer overeen met het chlorogeenzuur in een kopje koffie, maar het is minder dan het bedrag in een vergelijkbare hoeveelheid groene koffiebonen. De aanwezigheid van chlorogeenzuur in zonnebloempitten kan bijdragen aan gewichtsverlies, net zoals het gematigde effect van groene koffiebonen. Deskundigen hebben chlorogenic acid in zonnebloempitten nog niet bestudeerd, dus er is geen bewijs dat het gewichtsverlies verhoogt.
