Olijfolie bevat mogelijk veel calorieën, maar dat betekent niet dat eten tot gewichtstoename leidt. Bovendien is olijfolie rijk aan cholesterolverlagende enkelvoudig onverzadigde vetten, waardoor het een gezonde aanvulling op uw dieet is. De sleutel is om deze en andere calorie-rijke voedingsmiddelen met mate te eten als onderdeel van een uitgebalanceerd maaltijdplan.
Weight Gain Explained
Ongeacht het soort voedsel dat u eet, u krijgt slechts één gewicht: door meer calorieën te verbruiken dan uw lichaam nodig heeft voor energie. Wanneer dit gebeurt bewaar je de overtollige calorieën als lichaamsvet voor later gebruik. Je zou de hele dag niets anders dan olijfolie kunnen eten en nooit een pond krijgen, zolang je maar een calorische balans in stand houdt - hoewel je zeker qua voeding te maken zou krijgen met het gebrek aan andere voedselgroepen.
Een calorierijk voedsel
Olijfolie is een voedingsbodem voor reputatie omdat het pure vet is. Terwijl de andere macronutriënten - eiwitten en koolhydraten - slechts 4 calorieën per gram bevatten, bevat vet 9 calorieën per gram, waardoor het veel meer calorieën bevat. Calorieënrijk voedsel kan leiden tot gewichtstoename, omdat ze energie leveren, maar u niet altijd een vol gevoel geeft. Bedenk dat 1 eetlepel olijfolie en een grote banaan elk ongeveer 120 calorieën bevatten. Je zult je veel voller voelen na het eten van de banaan dan na het doorslikken van de lepel olie, en je kunt de volgende uren minder calorieën eten.
Het onderzoek
Hoewel het eten van te veel vet een gevaar kan betekenen voor je taille, kan olijfolie in een caloriearm dieet je kansen op succes vergroten, blijkt uit een studie gepubliceerd in "Journal of Women's Health" in 2010. Onderzoekers plaatsen overgewicht bij borstkankerpatiënten op een vetarm dieet of één verrijkt met olijfolie gedurende 8 weken, en ontdekte dat de olijfolie-groep meer gewicht verloor. Na de eerste proef konden de vrouwen kiezen welk dieet ze het liefst volgden en kozen ze overweldigend voor het olijfolieplan. Dit kan duiden op een grotere tevredenheid over een dieet met olijfolie - en je zult waarschijnlijk vasthouden aan een dieet dat voldoet.
Olijfolie met mate
Om van olijfolie te genieten zonder uw gewicht te verliezen, gebruikt u slechts 1 theelepel voor sauten of wokgerechten of laat u de olie lichtjes op salades of pastagerechten druipen. Idealiter zou niet meer dan 20 tot 35 procent van uw totale calorieën afkomstig moeten zijn van olijfolie en andere vetten. Dat komt neer op 44 tot 78 gram vet in een dieet met 2000 calorieën; voor perspectief biedt elke theelepel olijfolie 4,5 gram vet, terwijl elke eetlepel 13,5 gram vet bevat.
