Je kunt ervoor kiezen om koolhydraten in je maaltijden te tellen, omdat je een koolhydraatarm dieet hebt, diabetes hebt of gewoon nieuwsgierig bent. "Nutrition Facts" -labels maken het bijhouden van koolhydraten gemakkelijk voor mensen die hun eigen maaltijden bereiden of voorverpakte maaltijden eten. Eenvoudige richtlijnen helpen u het aantal koolhydraten te berekenen in elk voedsel dat u eet.
Stap 1
Bepaal tot welke voedselgroep het voedsel behoort: zetmeel, melk, fruit, groenten, vlees of vet. Zetmelen, fruit, melkproducten en groenten bevatten allemaal koolhydraten. Vlees en vet hebben geen koolhydraten.
Stap 2
Weeg of meet het voedsel om te bepalen hoeveel porties u in uw portie hebt. Eén portie groente is gelijk aan 1/2 kop gekookte groenten, 1 kop rauwe groenten of 1/2 kop groentesap. Een portie melk is 1 kopje melk, 3/4 kopje yoghurt of 1 kopje kunstmatig gezoete yoghurt. Een portie fruit kan 1 kopje verse bessen, een kleine appel, 4 gram ongezoet sap of 4 theelepels gelei zijn. Een derde kopje rijst of peulvruchten, 1 sneetje brood of een kwart van een bagel telt als een portie zetmeel.
Stap 3
Vermenigvuldig het aantal porties dat je hebt met het aantal koolhydraten per portie voor die voedingsgroep. Het koolhydraat telt voor één portie zetmeel is 15 gram; voor fruit, 15 gram; melk, 12 gram; en groenten, 5 gram. Als u bijvoorbeeld 2 kopjes melk drinkt, vermenigvuldig dan 2 bij 12 om te zien dat er ongeveer 24 gram koolhydraten in de melk zit.
Tips
- Als u koolhydraten meetelt voor diabetes, kan het tellen van netto koolhydraten in plaats van totale koolhydraten helpen om uw bloedsuikerspiegel beter onder controle te houden. Gebruik het Nutrition Facts-label als referentie en trek het aantal gram vezels af van het totale koolhydraat om de netto-koolhydraten in een voedingsmiddel te vinden. Dit komt omdat vezels niet kunnen worden verteerd en de bloedsuikerspiegel niet beïnvloeden.
waarschuwingen
- Afhankelijk van hoe het voedsel is bereid, kan het aantal koolhydraten variëren. Het tellen van je eigen koolhydraten mag geen vervanging zijn voor overleg met je arts of geregistreerde diëtist over je dieet.
